Zalmburger met truffelmayonaise

2 grote (Italiaanse) bollen 500g zalmfilet 100g zeewier (wakame) ½ tl citroenschil ½ Bosui 1 el bloem Broodkruimels Rucola Zonnebloemolie Zaanse mayonaise Truffelolie Champignon of zwarte olijven tapenade Optioneel: zure room Optioneel: sesamzaad Optioneel: soyasaus & wasabi Maak eerst het sausje door de mayonaise, de tapenade en de truffelolie met elkaar te vermengen. De truffelolie […]